Fratelli d’Italia
Due regioni, una cucina — en el corazón de Madrid
Un cocinero sardo y otro de las Marcas se conocieron entre fogones y decidieron cocinar juntos. Pizza, pasta fresca y especialidades sardas desde 2010, en Retiro, Chueca y Lavapiés.
Hermanos de cocina, no de sangre
Se conocieron trabajando de cocineros en la misma cocina de un restaurante. Compartieron turnos, recetas y largas discusiones sobre cuánto debe reposar una masa. Un día dejaron de discutir y abrieron la suya.
Sardegna
La isla
Del mar y de los pastores: el pecorino, el pane carasau que cruje como papel y la costumbre de no tener nunca prisa en la mesa.
Marche
Entre los Apeninos y el Adriático
De una región que se toma muy en serio la pasta al huevo, las olive all’ascolana y el trabajo hecho a mano, sin atajos.
Fratelli d’Italia: dos regiones, una cocina y tres direcciones en el corazón de Madrid.
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Especialidades sardas
Malloreddus, fregola, pecorino y pane carasau: la isla, en la mesa.
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Pasta fresca
Ravioli, mezzelune, fiocchi y pappardelle, de pasta fresca.
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Pizzas individuales
Tradicionales, blancas y gourmet con mozzarella de búfala.
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Desde 2010
Más de quince años cocinando italiano en el centro de Madrid.
Tres direcciones en Madrid
Dos restaurantes para sentarse sin prisa y un take away para llevarte nuestras pizzas a casa. Misma cocina, mismas recetas.
Restaurante
Retiro
El clásico. Arte en las paredes, manteles blancos y sabor sin compromiso.
- C/ Antonio Arias, 4 · 28009 Madrid
- Mar–Jue 13–16 h · 20–23 h
Vie–Dom 13–23 h · Lunes cerrado - 91 928 61 77
Restaurante
Chueca
En pleno Chueca: platos tradicionales de Cerdeña y del resto de Italia, como en casa.
- C/ Hortaleza, 28 · 28004 Madrid
- Mar–Jue 13–16 h · 20–23:30 h
Vie–Dom 13–23:30 h · Lunes cerrado - 91 515 41 06
Take away
Lavapiés
Desde 2010 en el castizo Lavapiés: nuestras pizzas y productos artesanales del día, para llevar.
- C/ Sombrerete, 1 · 28012 Madrid
- Mar–Dom 13–23:30 h
Lunes cerrado · para llevar - 91 527 54 31
Sabores que cuentan historias
Nuestra carta de salón, con especialidades de Cerdeña. Todas las pizzas son individuales.
¿Quedamos hoy?
Mesa en Retiro o en Chueca, o pizza a domicilio desde Lavapiés. Como quieras, cuando quieras.
Pedir a domicilio
Llama a Lavapiés y pásate a recoger, o pide a domicilio a través de Glovo.